| lampetra fluviatilis |
lampreda |
Petromyzontinae |
Petromyzontiformes |
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Lamprèda di fiume: Lampetra fluviatilis
Classificazione scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Animalia
Sottoregno: Eumetazoa
Ramo: Bilateria
Superphylum: Deuterostomia
Phylum: Chordata
Subphylum: Vertebrata
Infraphylum: Agnatha
Superclasse: Cyclostomata
Classe: Cephalaspidomorphi
Ordine: Petromyzontiformes
Famiglia: Petromyzontidae
Sottofamiglia: Petromyzontinae
Genere: Lampetra
Specie: L. fluviatilis
Nome comune dei Ciclostomi dell'ordine Petromizonti, dal corpo lungo e cilindrico rivestito da pelle nuda e viscida, ricca di cellule mucipare. Le lamprede hanno la bocca, dotata di denti cornei, foggiata a ventosa per cui si possono attaccare ai sassi del fondo dei fiumi e, per nutrirsi, ai pesci, ai quali suggono i liquidi corporei; gli occhi sono piccoli e sono seguiti, ciascuno, da sette orifizi che comunicano con le tasche branchiali; le pinne dorsali sono due e la seconda si prolunga a circondare la coda fino all'apertura anale. Alcune lamprede sono, allo stadio adulto, parassite di pesci e, di queste, alcune sono anadrome, trascorrendo la vita adulta a spese di pesci marini e risalendo i fiumi, una volta maturate sessualmente, per la riproduzione. Altre non sono parassite e trascorrono tutta la vita nelle acque dolci. Queste hanno un periodo larvale proporzionalmente più lungo di quelle parassite e una vita adulta più breve, che trascorrono senza nutrirsi. La riproduzione avviene una sola volta nella vita e poco dopo i riproduttori muoiono. Le uova sono deposte in depressioni scavate sul fondo dei fiumi in zone a corrente meno rapida e danno origine a larve (ammoceti) esternamente poco dissimili dagli adulti ma dotate di strutture bucco-faringee assai diverse e atte alla filtrazione del detrito di fondo. La lampreda di mare (Petromyzon marinus) misura quasi un metro ed è bruno-grigiastra macchiettata di scuro; diffusa lungo le coste del Mediterraneo e di tutto l'Atlantico, risale i fiumi per la deposizione delle uova. La lampreda di fiume (Lampetra fluviatilis) è più piccola, di colore grigio olivastro; è presente in diverse regioni europee dove parassita i pesci. In Italia si trovano altre due specie di lamprede, Lampetra planeri e Lampetra zanandreai, che allo stadio adulto vivono solo pochi mesi e non parassitano i pesci. Le lamprede, e soprattutto la lampreda di fiume, sono ricercatissime in gastronomia, soprattutto in Francia
(in Italia solo nella valle Padana) e si preparano fritte, lessate o
in matelote. Hanno carne squisita, grassa ma delicata. |
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