| Orconectes limosus |
Gambero americano |
Malacostraca |
Cambaridae |
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Orconectes limosus: Gambero americano: Piccolo crostaceo d'acqua dolce, della famiglia dei Cambaridae.
Classificazione scientifica:
Regno: Animalia
Phylum: Arthropoda
Subphylum: Crustacea
Classe: Malacostraca
Sottoclasse: Eumalacostraca
Superordine: Eucarida
Ordine: Decapoda
Sottordine: Pleocyemata
Infraordine: Astacidea
Superfamiglia: Astacoidea
Famiglia: Cambaridae
Genere: Orconectes
Specie: Orconectes limosus Rafinesque, 1817
La sua lunghezza totale varia mediamente tra i sei ed i nove cm con punte massime di undici.
La specie è originaria della costa est degli Stati Uniti d'America, ma a partire dalla fine del XIX secolo è stata importata anche in Europa, diffondendosi rapidamente nei corsi d'acqua nord europei (Polonia, Russia, Francia e Germania).In Italia è noto per esser stato utilizzato di recente nei fiumi (in particolar modo nel fiume Po e nei fiumi passanti nella zona ferrarese) al fine di regolare la riproduzione di alcune specie di pesci come siluri e altri pesci predatori. Questo particolare esemplare si nutre infatti di tutto quello che trova sui fondali acquatici tra cui anche le uova depositate dai pesci, ha una riproduzione piuttosto veloce e non necessita di ambienti particolari, è piu facile trovarlo nelle zone paludose o con acqua a lento scorrimento.
Gastronomicamente parlando presenta una carne molto tenera e gustosa se cotta nei modi giusti, tuttavia la parte edibile è molto poca come del resto lo è in molti crostacei esistenti. |
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