| Russula Virescens |
Colombina Verde |
Russulaceae |
 Ottimo |
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Per il suo colore verdeggiante, dal latino "virescens".
Altri nomi : Verdone, Colombina macchiata, Russola verdeggiante.
Dialetti :
Liguria : Cumbetta, Cumbetta biaxia, Cusulm-a da Madonna.
Calabria : Palumbeda. Palumbeja.
Cappello :Da 5 a 15 cm. Carnoso, sodo. Globoso, poi piano-convesso, gibboso e irregolare. Inizialmente quasi bianco, assume con la crescita tonalità giallo-verdognole, verde-chiaro, verde-rame, spesso anche grigio-verde. Cuticola opaca, secca, non separabile, screpolata a macchie verderame su fondo biancastro, spesso interamente pallida.
Le screpolature talora sono minutissime, da sembrare granulazioni.
Lamelle : Stipate, fragili,uguali, forcate, con qualche lamellula. Bianche, a volte macchiate di bruno- rossastro.
Gambo : Cilindrico, robusto, quasi sempre rugoso, pruinoso in alto, bianco con qualche macchia brunastra. Pieno, poi da adulto cavernoso.
Carne : Soda, granulosa, bianca, fragile. Sapore gradevole di noci, odore lieve di frutta.
Spore : Bianche in massa, 6-10 x 5-7 micron. Tondeggianti.
Habitat : Solitario o a gruppi nei boschi misti. Estate - Autunno.
Commestibilità : Ottimo. Sia crudo che cotto. |
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