| Morchella Rotunda |
Spugnola Gialla Spugnola Rotonda |
Morchellaceae |
 Commestibile dopo cottura |
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Per la forma del cappello arrotondato, dal latino "rotundus".
Altri nomi : Morchella Esculenta
Dialetti :
Liguria : Spunziéua. Cuccumèla.
Piemonte : Spungiola. Pungola. Spinzole. Fratìn. Punzole.
Lombardia : Spungeula. Spungigneura. Bereta. Sponzola.
Veneto : Sponziola. Crivelino. Sponzuele.
Emilia : Spunzòla. Bùsola. Furacella. Sfuraciòla. Sturacela.
Toscana : Spugnolo. Tripeto. Bucherello. Spongino.
Calabria : Sponza.
Cappello : Da 3 a 15 x 3-5 cm. Alquanto variabile, sferico od ovale, conico-globoso o arrotondato. Percorso disordinatamente da costolature longitudinali e trasversali, che formano innumerevoli cavità, poligonali e disuguali simili ad alveoli, angolosi o arrotondati di colore ocra chiaro o talvolta giallo-olivastro. Attaccato al gambo ed internamente cavo.
Gambo : Da 2 a 15 x 2-3 cm. Cavo, robusto, piuttosto corto, generalmente ingrossato alla base, solcato, biancastro o giallastro, finemente pruinoso all' apice.
Carne : Fibrosa ma fragile, biancastra. Odore delicato e gradevole, sapore dolciastro.
Spore : Giallo-sporco in massa, 18-20 x 11-13 micron. Ellittiche.
Habitat : Terreni grassi e umidi, ai margini di prati, nell' erba, in boschi di latifoglia, spesso su terra bruciata. Da Marzo a Giugno.
Commestibilità : Buon Commestibile, solo dopo cottura. |
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