| Hygrophorus Russula |
Agarico Vinato |
Hygrophoraceae |
 Commestibile |
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Per il colore, dal latino "russus ", rosso.
Altri nomi : Tricholoma Russula.
Dialetti :
Liguria : Simunim, Gianduin.
Cappello : Fino a 10 cm. Rosa-vinato con macchie più marcate. Prima convesso, poi appianato, a volte un pò depresso. Margine arrotolato verso le lamelle. Un pò viscoso a tempo umido.
Lamelle : Fitte, leggermente decorrenti o addirittura smarginate o anche adnate. Inizialmente bianche, in seguito assumono un colore simile a quello del cappello.
Gambo : 8-10 x 2-3 cm. Pieno, cilindrico, ingrossato alla base. Bianco con macchie dello stesso colore del cappello.
Carne : Soda e compatta, bianca, al taglio debolmente rossastra. Odore debole e sapore amarognolo.
Spore : Bianche in massa, 7-8 x 4-5 micron. Ellittiche.
Habitat : Boschi di latifoglia. Predilige i boschi di leccio con tempo umido e piovoso, a gruppetti. Estate - Autunno.
Commestibilità : Buono commestibile.
La carne soda ne fa un buon fungo da conserva. E' un fungo comune, che predilige i climi caldi e temperati. |
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