| Cortinarius Praestans |
Occhio di Bue |
Cortinariaceae |
 Commestibile |
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Dal latino ½ praestans +, prestante. per la notevole taglia.
Altri nomi : Cortinario prestante ( Largo). Phlegmacium praestans.
Dialetti :
Liguria : Funzo da tagnea. ( per la cortina a forma di ragnatela )
Cappello : Da 5 a 30 cm. Carnoso, sodo, massiccio, fibroso. Da globoso ad emisferico, poi piano-convesso, infine piano. Bruno-fulvo, o marrone-cioccolato, con sfumature violacee. Molto viscido a tempo umido, liscio. Margine acuto, ondulato, involuto e striato da solchi profondi.
Lamelle : Fitte, alte, sottili, annesse. Violacee o giallastre. Da adulto bruno-mattone. Protette,da giovane, dalla cortina a forma di ragnatela.
Gambo : Da 10 a 25 x 3-6 cm. Massiccio, pieno e tozzo da giovane; slanciato, bulboso poi. Bianco-lillacino, ocraceo con l'eta, coperto, da giovane da residui di cortina bianco-bluastri.
Carne : Soda, spessa, bianco-lillacino. Sapore dolce, odore gradevole.
Spore : Fulvo-ocracee in massa, grandi 15-17 x 8-10 micron. Fusiformi.
Habitat : Terreni argillosi e calcarei di boschi misti. Estate - Autunno.
Commestibilità : Buon Commestibile.
Si può considerare il migliore fra i cortinari, abbastanza conosciuto e consumato. Inconfondibile per la taglia robusta. |
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