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 Pera: Falso frutto delle piante del genere Pyrus che comprende molte specie arboree e arbustive differenti, che raggiungono 10-17 mt. Alcune producono frutti eduli. In genere tutte le specie di Pyrus sono decidui, ma alcune specie, in Asia, sono sempreverdi.
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Pero comune - Pyrus communis: Albero vigoroso
caducifoglio
alto fino a 20 mt., originario dell'Europa e dell'Asia. Vegeta negli ambienti temperati ed umidi, dal piano alla collina e in alcuni casi, anche in montagna
sino a 1400 m s.l.m. È abbastanza resistente al caldo ed al freddo, ed è comunemente coltivato per i frutti in Europa e in tutte le Regioni d'Italia.
Ha foglie dalla forma varia, dall'ovale al lanceolato stretto, di colore verde lucido e, in alcune specie, sono pelose con sfumature argento. Tra novembre e dicembre avviene la caduta foglie; Dopo questa fase la pianta entra in riposo vegetativo fino alla primavera. Tra aprile e maggio sbocciano fiori gialli o bianco rosati dal diametro di 2-4 cm. e cinque petali. Il frutto (Pera), in realtà, è un falso frutto in quanto solo una parte deriva dallo sviluppo dell’ovario, ed ha forma variabile a seconda delle varietà. La buccia assume vari colori: rosse, gialle, verdi, marrone ruggine. etc; Ha un diametro di circa 4 cm, in alcune varietà coltivate è lunga fino a 18 cm e larga 8 cm. La pera si trova per gran parte dell'anno: la produzione avviene da metà giugno fino ad ottobre e si conserva anche 3-4 mesi; Si consuma al naturale o sciroppata. Nell'industria alimentare viene utilizzata prevalentemente per la produzione di succhi e sciroppi. Costituenti principali della pera sono: zuccheri semplici (specialmente fruttosio), fibra, potassio e vitamina C, per questo sono rinfrescanti, digestive e ricche di fibre che stimolano l'intestino. La prevalenza di potassio la rende adatta ad una dieta priva di sodio. Ha proprietà diuretiche, depurative e blandamente sedative. Le pere contengono grandi quantità di sali minerali e fruttosio (zucchero a basso indice glicemico, che mantiene costante la glicemia) e possono essere consumate, senza eccedere, dai soggetti diabetici. La pera cruda è astringente, mentre, da cotta, ha proprietà lassative che la rendono particolarmente indicata per combattere la stitichezza. 
Queste informazioni hanno solo fine illustrativo. Usare sempre dopo il parere medico o di esperti.
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