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Pianta erbacea annuale, eretta (raggiunge 150 cm), poco ramificata,
pubescente,
conosciuta fin dall’antichità, compreso l'uso alimentare. Ha una radice robusta,
fittonante,
che ospita numerosi
tubercoli
globosi prodotti dal
rhizobium.
Ha un fusto eretto che col tempo diventa legnoso. Le foglie verde argentato,
palmate sono alterne e con un lungo picciolo e all'apice
porta 5-9 foglioline lanceolate e pelose. I grandi fiori bianchi, sono riuniti in
racemi
sulla parte terminale del fusto.
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È una pianta leguminosa con la caratteristica, comune a tutte le specie della famiglia Fabaceae, della presenza del legume o baccello che giunto a
maturità si apre rilasciando i semi. Infatti dopo la fecondazione, prevalentemente
autogama,
si formano i legumi lunghi, eretti, pubescenti, schiacciati, che contengono da 3 a 6 semi, grandi, bianchi, lenticolari, dal diametro fino a 15 mm.
Esistono numerose varietà di Lupinus di colori diversi. In Europa si coltivano tre specie: il lupino bianco (Lupinus albus), il lupino giallo (Lupinus luteus) e il lupino blu o azzurro (Lupinus angustifolius). In Italia si coltiva prevalentemente il lupino bianco, in Calabria, Lazio, Puglia e Campania, dal mare alla montagna, su terreni freschi, umidi e soleggiati, preferibilmente calcarei. I principi attivi si trovano nei semi e in alcune zone del Mediterraneo vengono consumati crudi, dopo un trattamento in immersione e diversi cambi d’acqua per parecchi giorni, in funzione antielmintica, mentre, nel Cento Italia, viene utilizzato come alimento per diabetici. Ha proprietà antinfiammatorie, antifebbrili, diuretiche, emmenagoghe. ATTENZIONE .... Si sconsiglia il consumo a crudo di lupini spontanei non trattati, per possibili gravi problemi di intossicazione ai reni e al fegato.  Queste
informazioni hanno solo fine illustrativo. Usare sempre dopo il parere medico o di esperti.
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