| Fragole |
Fragaria vesca |
Rosaceae |
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Fragaria vesca L.
Famiglia : Rosaceae
Le fragole selvatiche sono pianticelle erbacee provviste di lunghi stoloni radicanti ai nodi. Questo sistema di riproduzione vegetativa assicura la rapida propagazione in colonie, ai margini soleggiati dei boschi dalla zona submontana sino al limite della vegetazione forestale. I fiori, a 5 petali bianchi e numerosi stami, hanno un diametro di 10 - 15 mm, e compaiono
da maggio ad agosto, secondo l'altitudine. In botanica rientra nella
categoria dei falsi frutti perchè il suo frutto polposo rosso, è costituito
dalla modificazione del ricettacolo fiorale. I veri frutti sono invece i
piccoli semi (acheni) presenti sulla superficie del frutto commestibile.
E' ricco di fosforo, calcio, ferro ed acido salicilico, ed è quindi un alimento di valore, apprezzato per il suo profumo ed il delicato sapore. Possiede anche proprietà medicinale, anche se la cura di fragole, forse la più dolce che si conosca, origina fastidiose eruzioni cutanee.
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