| acipenser transmontanus |
storione bianco |
Acipenseridae |
Acipenseriformes |
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Storione bianco: Acipenser transmontanus
Pesce d'acqua dolce appartenente alla famiglia degli storioni
Classificazione scientifica
Regno: Animalia
Phylum: Chordata
Subphylum: Vertebrata
Infraphylum: Gnathostomata
Superclasse: Ittiopsidi
Classe: Actinopterygii
Sottoclasse: Chondrostei
Ordine: Acipenseriformes
Famiglia: Acipenseridae
Genere: Acipenser Pallas 1771
Specie: Acipenser transmontanus Richardson, 1836
Sinonimi: Acipenser aleutensis
Muso piuttosto corto, depresso con apice arrotondato negli adulti, più acuto nei giovani, più breve della porzione post - oculare della testa nei soggetti adulti. Presenza di scudi ossei mediodorsali ( i primi meno sviluppati dei successivi ), laterali e ventrali. Bocca ampia, con il labbro inferiore interrotto al centro, e preceduta da 4 barbigli, rotondi, corti, non sfrangiati, inseriti più vicini allĘ apice del muso che alla bocca che, posteriormente, non raggiungono la bocca medesima.
Taglia massima: Oltre 6 mt
Colorazione: Grigio - verdastra, grigio - brunastra dorsalmente schiarentesi sui fianchi, biancastra sul ventre.
Distribuzione: Italia: specie presente in alcune piscicolture ove viene allevata a scopo alimentare America Settentrionale: presente nel Pacifico nord - orientale, lungo le coste di Stati Uniti e Canada, dalle Isole Aleutine alla California ( Monterey )
Specie assai importante nellĘ areale dĘ origine, e di crescente interesse sui nostri mercati ove compare abbastanza regolarmente; commercializzata fresca, congelata, sia intera che in tranci, ed affumicata; con le uova ovariche si prepara un pregevole caviale. |
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