« « indietro                                                                     Salmoriglio

Ingredienti: 1 Bicchiere di Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di Origano secco tritato 1 Ciuffetto di prezzemolo tritato finemente 1 Spicchio di aglio tritato finemente Succo di 2 Limoni filtrato con un colino Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione: In una ciotola capiente versare il limone, l’olio, il prezzemolo, l’aglio, l'origano, il sale e il pepe. Emulsionare gli ingredienti fino a quando saranno ben amalgamati e ottenere un’emulsione omogenea.