Famiglia: bolbitiaci:
Singer
Famiglia di funghi appartenenti alla classe dei
Basidiomycetes, nell'rdine degli
Agaricales.
In generale si tratta di funghi saprofiti omogenei o eterogenei, con cappello asciutto, sottile, fragile e spore lisce,
con poro germinativo, di colore in massa brunastro, bruno-violaceo, nerastro.
Di questa Famiglia saranno descritte le Specie dei Generi più noti.
ATTENZIONE:
Le indicazioni di commestibilità sono frutto di ricerche e di confronti su vari testi di micologia e
NON devono essere prese in considerazione ai fini alimentari.
Si declina qualsiasi responsabilità in caso di incauto consumo.
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Classificazione Scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Fungi
Divisione: Basidiomycota
Classe: Basidiomycetes
Ordine: Agaricales
Famiglia: bolbitiaci
Generi:
Agrocybe,
Agrogaster,
Alnicola,
Anellaria, Bolbitius,
Conocybe,
Copelandia
Gymnoglossum, Hebeloma,
Naucoria
Panaeolina, Panaeolus,
Pholiotina,
Setchelliogaster,
Tympanella
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Sono funghi lignicoli o terricoli con il cappello da 3 fino ed oltre 15 cm di diametro; hanno superficie asciutta, lamelle di colore variabile da pallido a bruno;
Anello non sempre presente; Carne omogenea senza odori o sapori caratteristici.
Spore non sempre fornite di poro germinativo. Le specie non risultano velenose, e la maggior parte è commestibile.
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A. aegerita |
A. molesta |
A. paludosa |
A. pediates |
A. praecox |
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Hebeloma: frangia giovanile; dal greco antico ebe: giovani e loma: frangia. Si riferisce al velo fungino trovato solo negli esemplari giovani.
Comprende funghi con cappello carnoso e margine sinuoso da giovane. Lamelle fitte, sinuose, color bianco sporco oppure ocra.
Gambo fibrilloso, sodo con anello fugace o persistente. Poche specie commestibili ma di qualità mediocre, alcune velenose.
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H. crustuliniforme |
H. eburneum |
H. radicosa |
H. sinapizans |
H. truncatum |
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Al genere Panaeolus appartengono funghi saprofiti che crescono su materia organica e su escrementi come i Coprinus,
con le seguenti caratteristiche: Lamelle adnate, larghe, Spore grandi, scure o nere, Gambo ben distinto dal cappello, senza anello e volva.
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P. foenisecii |
P. papilionaceus |
P. sphinctrinus |
Da fare |
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Agrocybe aegerita |
Agrocybe erebia |
Agrocybe paludosa |
Agrocybe pediates |
Agrocybe vervacti |
Bolbitius elegans |
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Bolbitius reticulatus |
Bolbitius tener |
Bolbitius variicolor |
Hebeloma ammophilum |
Hebeloma theobrominum |
Hebeloma victoriense |
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